trueliving
New member
MSC mührü, süpermarket müşterilerine balığın sürdürülebilir şekilde yakalandığını göstermeyi amaçlıyor. Ancak çevre dernekleri, kuruluşun kendi kendine belirlediği hedeflere yıllardır ulaşılamadığını eleştiriyor. Daha sıkı ödül kriterleri talep ediyorlar.
Baltık Denizi'ndeki Niendorf limanında, rıhtımın kenarı boyunca sıralanan balık tezgahlarının tam karşısında iki balıkçı teknesi demirlemiş durumda. Bu kış gününde sadece bir tanesi açık. Tartar soslu rulo veya fırınlanmış morina üzerinde stremella somonunu sabırla bekleyen turistlerin kuyruğu da aynı şekilde uzun. Ancak bu balık severlerin bir kısmı Lübeck Körfezi'ne baktıklarında şüpheye düşecekler. Baltık Denizi'nde stokların yetersizliği nedeniyle morina avcılığı askıya alınıyor ve çevre kuruluşları, balık yetiştiriciliğinin zor koşulları nedeniyle somon balığına karşı tavsiyede bulunuyor.
Hala tereddüt etmeden satın alabileceğiniz balık var mı? Satın alırken rehberlik konusunda büyük bir istek vardır ancak güvenilir bilgiye ulaşmak zordur. Hele bir snack barda, sanki ürünler doğrudan yanındaki sudan geliyormuş izlenimi veriyor. Süpermarkette paketlerin üzerinde en azından Marine Stewardship Council (MSC), Naturland veya Bioland'dan gelen mühürler bulunur. AB organik etiketi veya Dünya Doğayı Koruma Vakfı'nın (WWF) hazırladığı balık rehberleri de satın alma konusunda yardım sağlıyor. MSC mührü perakendede hakimdir. Ve buna yönelik eleştiriler var.
Çevre dernekleri, merkezi Londra'da bulunan MSC'yi yıllardır kendi hedeflerine ulaşamamakla suçluyor. Mührün verilme kriterlerini, kontrol türlerini eleştiriyorlar ve organizasyonu, tüm çalışmalarına rağmen okyanuslarda aşırı avlanmayı azaltamamakla suçluyorlar. Bunun yerine, MSC balıkçılığına rağmen giderek daha fazla stok risk altında.
Aslında dünya balıkçılığının yalnızca küçük bir kısmı programa katılmak ve MSC'nin çevre kriterlerini karşılamak istiyor. Şu anda dünya genelinde avlanan yaklaşık 90 milyon ton yabani balığın yüzde 16'sı fok balığına sahip. Arkasında 500 balıkçı var. Denizcilik Yönetim Konseyi başlangıçta kendisine 2020 yılına kadar yüzde 20 ve 2030'da yüzde 30'luk bir paya ulaşma hedefini koydu. Bu pek gerçekçi görünmüyor. Ayrıca balıkçıların koşulları da dramatik biçimde değişiyor.
MSC program yöneticisi Kathrin Runge, WELT AM SONNTAG ile yaptığı röportajda, “İklim değişikliği ve denizlerin ısınması, bazı sertifikalı balıkçılık alanlarındaki mührün geri çekilmesi gerektiği anlamına geldi” diyor. 55 yaşındaki yönetici, geçen Haziran ayından bu yana Almanya, Avusturya ve İsviçre'deki MSC'den sorumlu. Denizin belirli bölgelerinde stok boyutlarının çok küçük hale geldiğini veya balıkçı ülkelerin artık sürdürülebilir bir kota tahsisi üzerinde anlaşamadığını söylüyor. Her ikisi de mührün geri çekilmesiyle sonuçlanır.
Okyanusun ısınması nedeniyle uskumru sürüleri daha soğuk bölgelere taşınıyor. Bunun sonucunda daha önce balık avlayan ve stoklarının düşük olduğu bölgelerde avlanmaya devam eden firmalar MSC mührünü kaybediyor. Bu nedenle Almanya'da şu anda mühürlü uskumru veya uskumru ürünleri mevcut değildir. Baltık Denizi'ndeki ringa balığı ve morina stokları o kadar düştü ki buradaki balıkçılık da MSC programı kapsamında askıya alındı. Küresel ekonomik kriz ve yüksek enflasyon oranları da olumsuz etki yaratacaktır.
Ayrıca okuyun
Ancak denizcilik uzmanları sertifikasyon için daha kapsamlı veya daha sıkı kriterlerin talep edilmesi çağrısında bulunuyor. Çevre koruma kuruluşu WWF'ye göre, MSC mühründe iklim krizinin sonuçları yeterince dikkate alınmıyor. Almanya'daki WWF'den deniz biyoloğu Philipp Kanstinger, “Avlanmaların azaltılmasını sağlayacak bir faktör olan ekolojik bir tampon olmalıdır” diyor.
Ayrıca MSC, yerel sertifika kuruluşlarının bağımsızlığı sorununu da çözemedi. Kanstinger, “Müfettişler balıkçılığın kendisi tarafından seçilip görevlendiriliyor” diye eleştiriyor. MSC ülke direktörü Runge bu uygulamayı savunuyor. “Sürücü aynı zamanda MOT'u seçer ve ücretini kendisi öder” diyor. Balıkçılık şirketlerine yönelik denetim şirketleri akredite edilmekte ve izlenmektedir.
Hedef dışı av kuralları yetersiz
Ancak MSC standartlarına ilişkin çok daha temel itirazlar var. Kanstinger, “Mühür kriterlerinin gerçekten karşılanıp karşılanmadığına ilişkin etkili kontrol mekanizmaları mevcut değil veya yeterince iyi değil” diyor. Hedef dışı avlanma kuralları yeterli değildir ve MSC, balıkçılığın deniz koruma alanlarında mı yoksa bu alanların dışında mı faaliyet gösterdiği konusunda hiçbir ayrım yapmamaktadır.
Mührü verirken gereklilikler her iki durumda da aynıdır. Biyolog, “Örneğin, Kuzey Denizi'ndeki Wadden Denizi Ulusal Parkı'nda, bu deniz alanının tabanını etkili bir şekilde korumak için yalnızca sınırlı endüstriyel balıkçılık olmalıdır” diyor. MSC bunu kendi görevi olarak görmüyor ve korunan bir alanda hangi kullanıma izin verileceğine milli park kuruluşlarının karar vermesi gerektiğine dikkat çekiyor.
Ayrıca okuyun
Mührün ticari bir amacı yoktur. Aksine, “küresel balıkçılıkta daha hızlı ve daha yaygın değişime” katkıda bulunulması amaçlanıyor. Yönetici Runge, “Pazara dayalı bir yaklaşım izliyoruz” diyor. “Mührün yayılmasının nedeni, tüketicilerin balık tüketirken sürdürülebilirlik konusundaki farkındalığıdır.” Almanya'da Edeka, Rewe ve Aldi gibi perakende zincirleri, tedarikçilerinin sürdürülebilirlik etiketlerine giderek daha fazla bakıyor.
Yıllık 33 milyon avroluk bütçenin yüzde 93'ü balık ve gıda endüstrilerinden alınan vergilerden geliyor. Frosta, Iglo ve Deutsche See gibi şirketler mühürün parasını ödüyor. Almanya, Avusturya ve İsviçre'de yabani balık satışlarının yüzde 55'ini oluşturuyor. Ancak bu değer 2020'de sürekli düştü; hâlâ yüzde 62'ydi.
Artık balıkçılığı geliştirmeye yönelik küresel bir programın yardımcı olması gerekiyor. MSC, kriterleri karşılayıp sertifika alabilmeleri için bazı sürdürülemez balıkçılık operasyonlarını birkaç yıllık bir süre boyunca desteklemektedir. Güney Afrika, Meksika, Endonezya, Hindistan, Nikaragua, Peru ve İskoçya'dan 16 balıkçılık deneme programına katıldı. Bunlardan bazıları artık MSC kalitesinde albacore ton balığı yakalıyor.
Birger Nicolai Hamburg'da iş muhabiridir. O rapor ediyor Nakliye, lojistik, benzin istasyonu Ve Kahve pazarı birlikte orta ölçekli şirketler.
Baltık Denizi'ndeki Niendorf limanında, rıhtımın kenarı boyunca sıralanan balık tezgahlarının tam karşısında iki balıkçı teknesi demirlemiş durumda. Bu kış gününde sadece bir tanesi açık. Tartar soslu rulo veya fırınlanmış morina üzerinde stremella somonunu sabırla bekleyen turistlerin kuyruğu da aynı şekilde uzun. Ancak bu balık severlerin bir kısmı Lübeck Körfezi'ne baktıklarında şüpheye düşecekler. Baltık Denizi'nde stokların yetersizliği nedeniyle morina avcılığı askıya alınıyor ve çevre kuruluşları, balık yetiştiriciliğinin zor koşulları nedeniyle somon balığına karşı tavsiyede bulunuyor.
Hala tereddüt etmeden satın alabileceğiniz balık var mı? Satın alırken rehberlik konusunda büyük bir istek vardır ancak güvenilir bilgiye ulaşmak zordur. Hele bir snack barda, sanki ürünler doğrudan yanındaki sudan geliyormuş izlenimi veriyor. Süpermarkette paketlerin üzerinde en azından Marine Stewardship Council (MSC), Naturland veya Bioland'dan gelen mühürler bulunur. AB organik etiketi veya Dünya Doğayı Koruma Vakfı'nın (WWF) hazırladığı balık rehberleri de satın alma konusunda yardım sağlıyor. MSC mührü perakendede hakimdir. Ve buna yönelik eleştiriler var.
Çevre dernekleri, merkezi Londra'da bulunan MSC'yi yıllardır kendi hedeflerine ulaşamamakla suçluyor. Mührün verilme kriterlerini, kontrol türlerini eleştiriyorlar ve organizasyonu, tüm çalışmalarına rağmen okyanuslarda aşırı avlanmayı azaltamamakla suçluyorlar. Bunun yerine, MSC balıkçılığına rağmen giderek daha fazla stok risk altında.
Aslında dünya balıkçılığının yalnızca küçük bir kısmı programa katılmak ve MSC'nin çevre kriterlerini karşılamak istiyor. Şu anda dünya genelinde avlanan yaklaşık 90 milyon ton yabani balığın yüzde 16'sı fok balığına sahip. Arkasında 500 balıkçı var. Denizcilik Yönetim Konseyi başlangıçta kendisine 2020 yılına kadar yüzde 20 ve 2030'da yüzde 30'luk bir paya ulaşma hedefini koydu. Bu pek gerçekçi görünmüyor. Ayrıca balıkçıların koşulları da dramatik biçimde değişiyor.
MSC program yöneticisi Kathrin Runge, WELT AM SONNTAG ile yaptığı röportajda, “İklim değişikliği ve denizlerin ısınması, bazı sertifikalı balıkçılık alanlarındaki mührün geri çekilmesi gerektiği anlamına geldi” diyor. 55 yaşındaki yönetici, geçen Haziran ayından bu yana Almanya, Avusturya ve İsviçre'deki MSC'den sorumlu. Denizin belirli bölgelerinde stok boyutlarının çok küçük hale geldiğini veya balıkçı ülkelerin artık sürdürülebilir bir kota tahsisi üzerinde anlaşamadığını söylüyor. Her ikisi de mührün geri çekilmesiyle sonuçlanır.
Okyanusun ısınması nedeniyle uskumru sürüleri daha soğuk bölgelere taşınıyor. Bunun sonucunda daha önce balık avlayan ve stoklarının düşük olduğu bölgelerde avlanmaya devam eden firmalar MSC mührünü kaybediyor. Bu nedenle Almanya'da şu anda mühürlü uskumru veya uskumru ürünleri mevcut değildir. Baltık Denizi'ndeki ringa balığı ve morina stokları o kadar düştü ki buradaki balıkçılık da MSC programı kapsamında askıya alındı. Küresel ekonomik kriz ve yüksek enflasyon oranları da olumsuz etki yaratacaktır.
Ayrıca okuyun
Su ürünleri yetiştiriciliği balıkları
Ancak denizcilik uzmanları sertifikasyon için daha kapsamlı veya daha sıkı kriterlerin talep edilmesi çağrısında bulunuyor. Çevre koruma kuruluşu WWF'ye göre, MSC mühründe iklim krizinin sonuçları yeterince dikkate alınmıyor. Almanya'daki WWF'den deniz biyoloğu Philipp Kanstinger, “Avlanmaların azaltılmasını sağlayacak bir faktör olan ekolojik bir tampon olmalıdır” diyor.
Ayrıca MSC, yerel sertifika kuruluşlarının bağımsızlığı sorununu da çözemedi. Kanstinger, “Müfettişler balıkçılığın kendisi tarafından seçilip görevlendiriliyor” diye eleştiriyor. MSC ülke direktörü Runge bu uygulamayı savunuyor. “Sürücü aynı zamanda MOT'u seçer ve ücretini kendisi öder” diyor. Balıkçılık şirketlerine yönelik denetim şirketleri akredite edilmekte ve izlenmektedir.
Hedef dışı av kuralları yetersiz
Ancak MSC standartlarına ilişkin çok daha temel itirazlar var. Kanstinger, “Mühür kriterlerinin gerçekten karşılanıp karşılanmadığına ilişkin etkili kontrol mekanizmaları mevcut değil veya yeterince iyi değil” diyor. Hedef dışı avlanma kuralları yeterli değildir ve MSC, balıkçılığın deniz koruma alanlarında mı yoksa bu alanların dışında mı faaliyet gösterdiği konusunda hiçbir ayrım yapmamaktadır.
Mührü verirken gereklilikler her iki durumda da aynıdır. Biyolog, “Örneğin, Kuzey Denizi'ndeki Wadden Denizi Ulusal Parkı'nda, bu deniz alanının tabanını etkili bir şekilde korumak için yalnızca sınırlı endüstriyel balıkçılık olmalıdır” diyor. MSC bunu kendi görevi olarak görmüyor ve korunan bir alanda hangi kullanıma izin verileceğine milli park kuruluşlarının karar vermesi gerektiğine dikkat çekiyor.
Ayrıca okuyun
Danimarka'da dev tesis
Mührün ticari bir amacı yoktur. Aksine, “küresel balıkçılıkta daha hızlı ve daha yaygın değişime” katkıda bulunulması amaçlanıyor. Yönetici Runge, “Pazara dayalı bir yaklaşım izliyoruz” diyor. “Mührün yayılmasının nedeni, tüketicilerin balık tüketirken sürdürülebilirlik konusundaki farkındalığıdır.” Almanya'da Edeka, Rewe ve Aldi gibi perakende zincirleri, tedarikçilerinin sürdürülebilirlik etiketlerine giderek daha fazla bakıyor.
Yıllık 33 milyon avroluk bütçenin yüzde 93'ü balık ve gıda endüstrilerinden alınan vergilerden geliyor. Frosta, Iglo ve Deutsche See gibi şirketler mühürün parasını ödüyor. Almanya, Avusturya ve İsviçre'de yabani balık satışlarının yüzde 55'ini oluşturuyor. Ancak bu değer 2020'de sürekli düştü; hâlâ yüzde 62'ydi.
Artık balıkçılığı geliştirmeye yönelik küresel bir programın yardımcı olması gerekiyor. MSC, kriterleri karşılayıp sertifika alabilmeleri için bazı sürdürülemez balıkçılık operasyonlarını birkaç yıllık bir süre boyunca desteklemektedir. Güney Afrika, Meksika, Endonezya, Hindistan, Nikaragua, Peru ve İskoçya'dan 16 balıkçılık deneme programına katıldı. Bunlardan bazıları artık MSC kalitesinde albacore ton balığı yakalıyor.
Birger Nicolai Hamburg'da iş muhabiridir. O rapor ediyor Nakliye, lojistik, benzin istasyonu Ve Kahve pazarı birlikte orta ölçekli şirketler.