trueliving
New member
DAlman bira fabrikaları Avrupa Futbol Şampiyonası nedeniyle hayal kırıklığına uğradı. Veltins bira fabrikasının tüm sektörü temsil eden genel temsilcisi Michael Huber, “Beklenen satış bonusu gerçekleşmedi” diyor. Avrupa Şampiyonası bira fabrikaları için başarısızlıkla sonuçlandı.
Huber, “Turnuva hayatın gerçekliğine ve tüketiciler arasındaki kutlama sevincine yansımasa da, Avrupa Şampiyonası'nda büyük bir coşku açıkça dile getirildi” diye açıklıyor. “Avrupa Futbol Şampiyonası, politik ve ekonomik açıdan külfetli olan gerçek sorunları arka plana itmeyi başaramadı.” Bu nedenle genel tüketici isteksizliği devam etti.
Yıllardır açlık çeken bira sektörünün umutları aslında büyüktü. Sonuçta, Avrupa ve Dünya Kupası futbol şampiyonaları geçmişte içecek üreticileri için sıklıkla bir patlamaya neden oldu. Örneğin Veltins Satış Direktörü Volker Kuhl “gerçek bir artı getiriciden” söz ediyor.
ayrıca oku
Birkaç hafta süren turnuvalar düzenli olarak yaklaşık 700.000 hektolitrelik doğrulanabilir bir bonus üretti. Ancak bu sefer ilgili beklentiler karşılanmadı. Tam tersine, Haziran ayında yaklaşık sekiz milyon hektolitrelik bira satışları, bir önceki yılın turnuvasız ayına göre önemli ölçüde düşüktü.
ayrıca oku
Perakendeciler genellikle bir etkinlikten dört ila altı hafta önce ürünleri stokluyor. Kuhl, “İlgili tekrar emirleri turnuva sırasında geliyor” diye açıklıyor. Ve bu sefer bunlar olmadı. “Artık muhtemelen birkaç hafta daha piyasada EM logolu şişeler, kutular veya altılı paketler göreceğiz.”
Gıda perakendecileri ve içecek pazarlarındaki satışlar özellikle hayal kırıklığı yarattı. Öte yandan catering sektörü, en azından belirli alanlarda kesinlikle fayda sağladı. Kuzey Ren-Vestfalya örneği: 51 Avrupa Şampiyonası maçının 20'si Köln, Düsseldorf, Dortmund ve Gelsenkirchen olmak üzere dört şehirde oynandı.
ayrıca oku
Yerel otel ve restoran birliği Dehoga NRW tarafından yapılan güncel bir ankete göre, bu metropollerdeki restoran işletmecilerinin yüzde 63'ü içki tutkunlarından yararlandı ve satışlarda gözle görülür bir artış kaydetti. Komşu belediyelerde şirketlerin oranı hâlâ yüzde 43'ün biraz altındaydı, ancak daha uzak bölgelerde bu oran yalnızca yüzde 18'in biraz altındaydı. Bu, turnuvanın bitiminden kısa bir süre önce Ren ve Weser arasındaki yaklaşık 640 restoran işletmecisinin ve otelcinin katıldığı bir anketle kanıtlanıyor.
Kutu yıllardır yaklaşık on avroya mal oldu
Dehoga Kuzey Ren-Vestfalya Başkanı Patrick Rothkopf, “Alman milli takımının maç günlerinde ve ilgili sahadaki maçlar sırasında özel ekonomik etkiler yaşandı” dedi.
Bu gastronomi patlamasının genel etkisi hala küçük. Çünkü Almanya'daki bira satışlarının yalnızca altıda biri barlardan, barlardan, restoranlardan vb. yapılıyor. Veltins temsilcisi Kuhl, “Temel iş perakende” diyor. Ve orada ucuz fiyatlar bile insanları satın almaya teşvik edemezdi. Aslında perakendeciler son zamanlarda sanki son birkaç ay ve yılda enerji, hammadde vb. enflasyon ve maliyet patlamaları yaşanmamış gibi fiyat belirlemeye başladı.
Kaynak: İnfografik WELT
Süpermarketler ve indirim mağazalarının el ilanlarına bakıldığında, Veltins, Krombacher, Bitburger veya Warsteiner gibi marka üreticilere ait 20 adet yarım litrelik şişenin yer aldığı klasik bira kasası, promosyon ürünü olarak 9,49 euro ile 10,99 euro arasında fiyat aralığında satışa sunuldu. Karşılaştırma için: Euro 2016'da teklif fiyatları da on euro civarında seyrediyordu, aynı durum 2006'da kendi evinde oynanan Dünya Kupası için de geçerli.
Kuhl, fiyatın tüketici isteksizliği açısından belirleyici faktör olamayacağı sonucuna varıyor. Nihayetinde o zamanki turnuvalar umulan etkiyi yarattı. Bunun yerine uzman, tüketicilerin tasarruf etme arzusunun değişen önceliklerini suçluyor. “Tüketiciler yaz tatilinin son yılların en pahalı tatili olduğunu görüyor. Böylece başka yerden tasarruf ediyorlar.”
Örneğin çok daha az özel futbol etkinliği vardı. “Biz bira üreticilerinin umduğu paket izleme maalesef özel teraslarda çok mütevazıydı.” İnsanlar komşularını ve arkadaşlarını davet etmek yerine evde yalnız izlemeyi tercih ederdi. Ve o zaman birkaç kasa yerine sadece birkaç şişe bira içilirdi.
Kaynak: İnfografik WELT
Alman takımının erken ayrılmasının da etkisi oldu. Veltins, “Çeyrek final maçı kaybedildikten sonra tam anlamıyla bir duraklama yaşandı” diyor. Karışık hava da rol oynadı. Alman Bira Üreticileri Birliği (DBB) WELT'in genel müdürü Holger Eichele, “Sıcaklıkların hızla artması ve sık sık yaşanan fırtınalar birçok hancının işlerini mahvetti ve birçok bahçe partisi de başarısızlıkla sonuçlandı” diyor.
Benzer açıklamalar Almanya'nın en çok satan bira markası Krombacher'den de geliyor. “Çok yağışlı ve istikrarsız olan Haziran ayı, sık sık yaşanan fırtınalar ne yazık ki bira bahçesindeki halka açık bazı izleme etkinliklerini iptal etti. Bir sözcü sorulduğunda, “Alman takımı için iki maç daha bira satışları açısından kesinlikle iyi olurdu” dedi.
Birçok bira fabrikası vazgeçiyor
Şimdi yaz havasının istikrarlı olmasını umuyor, böylece önümüzdeki haftalarda ve aylarda telafi edici bir etki mümkün olacak. “Yazın en büyük etkeni temelde istikrarlı ve güneşli havadır.”
DBB patronu Eichele yılın tamamı için kötümser. Sektör temsilcisi, “Maalesef buna ayık bakmanız gerekiyor: 2024 yine zorlu bir yıl olacak” diyor. “Bira pazarının büyüme oranlarını hesaplamak için çok iyimser olmanız gerekiyor.” Tüketici duyarlılığı sürdürülebilir bir şekilde iyileşene kadar sabır gerekiyor.”
Ancak soru, bireysel şirketlerin hâlâ ne kadar sabırlı olabileceğidir. Her durumda, kapanan bira fabrikalarının sayısı artıyor. Federal İstatistik Ofisi'nin verileri, 2019'dan bu yana yaklaşık 60 şirketin piyasadan kaybolduğunu gösteriyor; bunların yarısı yalnızca geçtiğimiz yıl içinde gerçekleşti.
Kaynak: İnfografik WELT
Piyasayı terk edenlerin çoğunluğu küçük işletmelerden oluşuyor ancak “Beverages News” tarafından yapılan bir analize göre, yıllık üretimi 100.000 hektolitreye kadar olan on bir bira fabrikası da mevcut. Bölgesel olarak Kuzey Ren-Vestfalya ve Bavyera özellikle etkilendi.
Ve Georg Schneider'a göre bu eğilim devam edecek. Ana işi buğday uzmanı G. Schneider & Sohn'u ana marka Schneider Weisse ile yönetmek olan Bavyera Bira Üreticileri Birliği'nin Başkanı, “Pazardan daha fazla çıkış göreceğiz” öngörüsünde bulunuyor.
Veltins genel temsilcisi Huber, yakın zamanda gerçekleşecek ve tanınmış sağlayıcıları da etkileyebilecek bir “piyasa sarsıntısından” bile söz ediyor. Girişimci, talep eksikliği ve mevcut fazla kapasitenin mevcut karışımına, aynı zamanda artan maliyetlere ve bunun sonucunda ortaya çıkan karlılık ve kârlılık eksikliğine dikkat çekiyor.
Burada üçüncü taraflardan içerik bulacaksınız
Gömülü içeriğin görüntülenmesi için, kişisel verilerin iletilmesine ve işlenmesine ilişkin geri alınabilir onayınız gereklidir; çünkü gömülü içeriğin sağlayıcıları, üçüncü taraf sağlayıcılar olarak bu izni gerektirir. [In diesem Zusammenhang können auch Nutzungsprofile (u.a. auf Basis von Cookie-IDs) gebildet und angereichert werden, auch außerhalb des EWR]. Anahtarı “açık” konuma getirerek bunu kabul etmiş olursunuz (herhangi bir zamanda iptal edilebilir). Bu aynı zamanda GDPR Madde 49 (1) (a) uyarınca belirli kişisel verilerin ABD dahil üçüncü ülkelere aktarılmasına ilişkin onayınızı da içerir. Bu konuda daha fazla bilgi bulabilirsiniz. Sayfanın altındaki anahtarı ve gizliliği kullanarak onayınızı istediğiniz zaman iptal edebilirsiniz.
“Ve bu, bira fabrikalarının tesislerinin yeşil dönüşümüne yatırım yapmak için paraya ihtiyaç duyduğu bir dönemde.” Birçok yerde, birikmiş yatırım birikimi zaten çok büyük. Ve yeni çevresel gereksinimler ve düzenlemelere yönelik geçiş dönemleri de sona ermek üzere.
Şirketinin altı aylık satışlarda yüzde dört artış bildirdiği Huber, “Dolayısıyla bir konsolidasyon olacak” öngörüsünde bulunuyor. Küçük bira fabrikalarının, düşük maliyetli tedarikçilerin ve sözleşmeli şişeleyicilerin özellikle etkilendiğini düşünüyor.
Huber, “Turnuva hayatın gerçekliğine ve tüketiciler arasındaki kutlama sevincine yansımasa da, Avrupa Şampiyonası'nda büyük bir coşku açıkça dile getirildi” diye açıklıyor. “Avrupa Futbol Şampiyonası, politik ve ekonomik açıdan külfetli olan gerçek sorunları arka plana itmeyi başaramadı.” Bu nedenle genel tüketici isteksizliği devam etti.
Yıllardır açlık çeken bira sektörünün umutları aslında büyüktü. Sonuçta, Avrupa ve Dünya Kupası futbol şampiyonaları geçmişte içecek üreticileri için sıklıkla bir patlamaya neden oldu. Örneğin Veltins Satış Direktörü Volker Kuhl “gerçek bir artı getiriciden” söz ediyor.
ayrıca oku
Birkaç hafta süren turnuvalar düzenli olarak yaklaşık 700.000 hektolitrelik doğrulanabilir bir bonus üretti. Ancak bu sefer ilgili beklentiler karşılanmadı. Tam tersine, Haziran ayında yaklaşık sekiz milyon hektolitrelik bira satışları, bir önceki yılın turnuvasız ayına göre önemli ölçüde düşüktü.
ayrıca oku
Perakendeciler genellikle bir etkinlikten dört ila altı hafta önce ürünleri stokluyor. Kuhl, “İlgili tekrar emirleri turnuva sırasında geliyor” diye açıklıyor. Ve bu sefer bunlar olmadı. “Artık muhtemelen birkaç hafta daha piyasada EM logolu şişeler, kutular veya altılı paketler göreceğiz.”
Gıda perakendecileri ve içecek pazarlarındaki satışlar özellikle hayal kırıklığı yarattı. Öte yandan catering sektörü, en azından belirli alanlarda kesinlikle fayda sağladı. Kuzey Ren-Vestfalya örneği: 51 Avrupa Şampiyonası maçının 20'si Köln, Düsseldorf, Dortmund ve Gelsenkirchen olmak üzere dört şehirde oynandı.
ayrıca oku
Yerel otel ve restoran birliği Dehoga NRW tarafından yapılan güncel bir ankete göre, bu metropollerdeki restoran işletmecilerinin yüzde 63'ü içki tutkunlarından yararlandı ve satışlarda gözle görülür bir artış kaydetti. Komşu belediyelerde şirketlerin oranı hâlâ yüzde 43'ün biraz altındaydı, ancak daha uzak bölgelerde bu oran yalnızca yüzde 18'in biraz altındaydı. Bu, turnuvanın bitiminden kısa bir süre önce Ren ve Weser arasındaki yaklaşık 640 restoran işletmecisinin ve otelcinin katıldığı bir anketle kanıtlanıyor.
Kutu yıllardır yaklaşık on avroya mal oldu
Dehoga Kuzey Ren-Vestfalya Başkanı Patrick Rothkopf, “Alman milli takımının maç günlerinde ve ilgili sahadaki maçlar sırasında özel ekonomik etkiler yaşandı” dedi.
Bu gastronomi patlamasının genel etkisi hala küçük. Çünkü Almanya'daki bira satışlarının yalnızca altıda biri barlardan, barlardan, restoranlardan vb. yapılıyor. Veltins temsilcisi Kuhl, “Temel iş perakende” diyor. Ve orada ucuz fiyatlar bile insanları satın almaya teşvik edemezdi. Aslında perakendeciler son zamanlarda sanki son birkaç ay ve yılda enerji, hammadde vb. enflasyon ve maliyet patlamaları yaşanmamış gibi fiyat belirlemeye başladı.
Kaynak: İnfografik WELT
Süpermarketler ve indirim mağazalarının el ilanlarına bakıldığında, Veltins, Krombacher, Bitburger veya Warsteiner gibi marka üreticilere ait 20 adet yarım litrelik şişenin yer aldığı klasik bira kasası, promosyon ürünü olarak 9,49 euro ile 10,99 euro arasında fiyat aralığında satışa sunuldu. Karşılaştırma için: Euro 2016'da teklif fiyatları da on euro civarında seyrediyordu, aynı durum 2006'da kendi evinde oynanan Dünya Kupası için de geçerli.
Kuhl, fiyatın tüketici isteksizliği açısından belirleyici faktör olamayacağı sonucuna varıyor. Nihayetinde o zamanki turnuvalar umulan etkiyi yarattı. Bunun yerine uzman, tüketicilerin tasarruf etme arzusunun değişen önceliklerini suçluyor. “Tüketiciler yaz tatilinin son yılların en pahalı tatili olduğunu görüyor. Böylece başka yerden tasarruf ediyorlar.”
Örneğin çok daha az özel futbol etkinliği vardı. “Biz bira üreticilerinin umduğu paket izleme maalesef özel teraslarda çok mütevazıydı.” İnsanlar komşularını ve arkadaşlarını davet etmek yerine evde yalnız izlemeyi tercih ederdi. Ve o zaman birkaç kasa yerine sadece birkaç şişe bira içilirdi.
Kaynak: İnfografik WELT
Alman takımının erken ayrılmasının da etkisi oldu. Veltins, “Çeyrek final maçı kaybedildikten sonra tam anlamıyla bir duraklama yaşandı” diyor. Karışık hava da rol oynadı. Alman Bira Üreticileri Birliği (DBB) WELT'in genel müdürü Holger Eichele, “Sıcaklıkların hızla artması ve sık sık yaşanan fırtınalar birçok hancının işlerini mahvetti ve birçok bahçe partisi de başarısızlıkla sonuçlandı” diyor.
Benzer açıklamalar Almanya'nın en çok satan bira markası Krombacher'den de geliyor. “Çok yağışlı ve istikrarsız olan Haziran ayı, sık sık yaşanan fırtınalar ne yazık ki bira bahçesindeki halka açık bazı izleme etkinliklerini iptal etti. Bir sözcü sorulduğunda, “Alman takımı için iki maç daha bira satışları açısından kesinlikle iyi olurdu” dedi.
Birçok bira fabrikası vazgeçiyor
Şimdi yaz havasının istikrarlı olmasını umuyor, böylece önümüzdeki haftalarda ve aylarda telafi edici bir etki mümkün olacak. “Yazın en büyük etkeni temelde istikrarlı ve güneşli havadır.”
DBB patronu Eichele yılın tamamı için kötümser. Sektör temsilcisi, “Maalesef buna ayık bakmanız gerekiyor: 2024 yine zorlu bir yıl olacak” diyor. “Bira pazarının büyüme oranlarını hesaplamak için çok iyimser olmanız gerekiyor.” Tüketici duyarlılığı sürdürülebilir bir şekilde iyileşene kadar sabır gerekiyor.”
Ancak soru, bireysel şirketlerin hâlâ ne kadar sabırlı olabileceğidir. Her durumda, kapanan bira fabrikalarının sayısı artıyor. Federal İstatistik Ofisi'nin verileri, 2019'dan bu yana yaklaşık 60 şirketin piyasadan kaybolduğunu gösteriyor; bunların yarısı yalnızca geçtiğimiz yıl içinde gerçekleşti.
Kaynak: İnfografik WELT
Piyasayı terk edenlerin çoğunluğu küçük işletmelerden oluşuyor ancak “Beverages News” tarafından yapılan bir analize göre, yıllık üretimi 100.000 hektolitreye kadar olan on bir bira fabrikası da mevcut. Bölgesel olarak Kuzey Ren-Vestfalya ve Bavyera özellikle etkilendi.
Ve Georg Schneider'a göre bu eğilim devam edecek. Ana işi buğday uzmanı G. Schneider & Sohn'u ana marka Schneider Weisse ile yönetmek olan Bavyera Bira Üreticileri Birliği'nin Başkanı, “Pazardan daha fazla çıkış göreceğiz” öngörüsünde bulunuyor.
Veltins genel temsilcisi Huber, yakın zamanda gerçekleşecek ve tanınmış sağlayıcıları da etkileyebilecek bir “piyasa sarsıntısından” bile söz ediyor. Girişimci, talep eksikliği ve mevcut fazla kapasitenin mevcut karışımına, aynı zamanda artan maliyetlere ve bunun sonucunda ortaya çıkan karlılık ve kârlılık eksikliğine dikkat çekiyor.
Burada üçüncü taraflardan içerik bulacaksınız
Gömülü içeriğin görüntülenmesi için, kişisel verilerin iletilmesine ve işlenmesine ilişkin geri alınabilir onayınız gereklidir; çünkü gömülü içeriğin sağlayıcıları, üçüncü taraf sağlayıcılar olarak bu izni gerektirir. [In diesem Zusammenhang können auch Nutzungsprofile (u.a. auf Basis von Cookie-IDs) gebildet und angereichert werden, auch außerhalb des EWR]. Anahtarı “açık” konuma getirerek bunu kabul etmiş olursunuz (herhangi bir zamanda iptal edilebilir). Bu aynı zamanda GDPR Madde 49 (1) (a) uyarınca belirli kişisel verilerin ABD dahil üçüncü ülkelere aktarılmasına ilişkin onayınızı da içerir. Bu konuda daha fazla bilgi bulabilirsiniz. Sayfanın altındaki anahtarı ve gizliliği kullanarak onayınızı istediğiniz zaman iptal edebilirsiniz.
“Ve bu, bira fabrikalarının tesislerinin yeşil dönüşümüne yatırım yapmak için paraya ihtiyaç duyduğu bir dönemde.” Birçok yerde, birikmiş yatırım birikimi zaten çok büyük. Ve yeni çevresel gereksinimler ve düzenlemelere yönelik geçiş dönemleri de sona ermek üzere.
Şirketinin altı aylık satışlarda yüzde dört artış bildirdiği Huber, “Dolayısıyla bir konsolidasyon olacak” öngörüsünde bulunuyor. Küçük bira fabrikalarının, düşük maliyetli tedarikçilerin ve sözleşmeli şişeleyicilerin özellikle etkilendiğini düşünüyor.