Gastronomi: Krize rağmen daha fazla satış mı? Paradoksun arkasında bu var

trueliving

New member
DIfo araştırmacıları, tüketicinin kendi dört duvarı dışındaki yiyecek ve içeceklere yaptığı harcamalarda kalıcı bir artış görüyor. Beş büyük şehrin tamamında satışlar şu anda 2019’a göre yüzde 20 ila 40 daha yüksek, Berlin’de ise yüzde 60 olduğu söyleniyor.

Soruşturmanın Dehoga restoran işletmecileri derneği için son derece sakıncalı olduğu açık; zira “birçok krize rağmen toparlanma” şeklindeki temel eğilim kendi siyasi hedeflerine ters düşüyor. Lobi temsilcileri, gıdadaki KDV oranının 31 Aralık’tan sonra da yüzde yedide kalmasını sağlamak için aylardır mücadele ediyor.