trueliving
New member
Etsiz Nohut Yemeği
Nohutları bir gece önceden tencereye alın, bir iki taşım kaynatıp ertesi güne dek kaynamış olduğu suda bekletin.
Düdüklü tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
İnce doğranmış sarımsak ve sivri biberleri ekleyip biraz daha kavurun.
Yemeklik doğranmış domatesi ekleyip biraz daha kavurun.
Nohutları süzüp tencereye ekleyin. Tuz ve pul biber ekleyip bir iki kez çevirin.
Nohutların üzerini iki-üç parmak geçene dek soğuk su ekleyin.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat – kırk beş dakika kadar pişirin.
Nohut yemeğinin piştikten en az beş altı saat sonra tüketilmesi tavsiye edilir. Bu şekilde nohut helmelenecek, yani yemeğin harcını daha iyi içine çekecektir.
Arzu ederseniz damak zevkinize uygun ölçüde ekleyeceğiniz kurutulmuş acı biber serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
- 1 su bardağı nohut
- 1 kuru soğan
- 1 domates
- 1 sivri biber
- 4 diş sarımsak
- 1 kaşık biber/domates salçası
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz, pul biber
- Kurutulmuş acı biber (arzuya göre)
Nohutları bir gece önceden tencereye alın, bir iki taşım kaynatıp ertesi güne dek kaynamış olduğu suda bekletin.
Düdüklü tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
İnce doğranmış sarımsak ve sivri biberleri ekleyip biraz daha kavurun.
Yemeklik doğranmış domatesi ekleyip biraz daha kavurun.
Nohutları süzüp tencereye ekleyin. Tuz ve pul biber ekleyip bir iki kez çevirin.
Nohutların üzerini iki-üç parmak geçene dek soğuk su ekleyin.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat – kırk beş dakika kadar pişirin.
Nohut yemeğinin piştikten en az beş altı saat sonra tüketilmesi tavsiye edilir. Bu şekilde nohut helmelenecek, yani yemeğin harcını daha iyi içine çekecektir.
Arzu ederseniz damak zevkinize uygun ölçüde ekleyeceğiniz kurutulmuş acı biber serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.